훈제기가격

페이지 정보

profile_image
작성자예리 조회 5회 작성일 2020-10-29 11:59:11 댓글 0

본문

[요리 N 화니] 보관이 간편한 훈제기~ '캡틴스태그 접이식 훈제기' 리뷰 / CAPTAIN STAG BBQ / Smoker / 훈제 / Asia Food / 늄냠TV

안녕하세요~! 화니입니다.

오늘이야기는? 리뷰에요~

제가 저번에 훈제오리를 만든적이 있었죠?

또, 훈제등갈비 등등을 만들면서 이 도구를 보여드린적이 있었을겁니다.

넵~! 오늘은 이 장비를 리뷰할거에요.


자아~ 일단 훈제는 무엇일까요?

문제 그대로 식품을 연기에 쪼이는 기법을 의미합니다.

연기속에는 여러 화학물질이 들이었는데요, 이 물질은 강력한 살균력을 지니고 있습니다. 또한 미생물의 증식을 억제하기도 하죠.

또한 갈색의 끈적한 피막을 씌워 미생물의 유입을 차단하기도 합니다.

즉, 원래는 '보존'이 목적이었습니다.


그러나 장기보관을 하게 되면서 부수적인 효과를 얻을수 있었으니 바로 '숙성'이었죠.

또한 여기에 훈연 특유의 맛이 더해지게 되면서 하나의 '기호'가 되었답니다.

즉, 옛날에는 보관이 목적이었으나 현재는 '맛' 때문에 훈제를 하게 된 것이죠.


이 훈연법은 매우 간단합니다.

밀폐된 공간에 식품을 걸어두고 연기를 쪼이면 자연스럽게 훈연이 됩니다.

또한 훈연이 되면서 식품의 표면이 건조되는 효과도 있지요.


SAS 서바이벌 교본이나 미군 FM 교본을 보면 생존술의 일부로 식품훈연하는 법이 나와있답니다.

그러나 이 기법은 야생에서 생존하는 취지에서 다룬것이고, 스모커를 사용하는것이 보편적입니다.


시중에 나와있는 스모커 중 가장 유명한것이라면 '웨버', '콜맨' 그릴입니다.

제품 특정상 고장이라는 것이 있을수가 없고, 가격도 나름 좋지요.

그러나 큰 문제가 있으니 바로 공간!


냉장고, 오븐은 잉여가 되어도 쓸곳이 있지만, 스모커는 잉여가 되면 그냥 큰 깡통일 뿐입니다.

마당이나 옥상이 없으면 쓸모가 없어지니..


그렇다면 내가 원할때 설치했다가, 필요없을때 작게 만들수 있는 스모커 없을까요?

넵, 캡틴 스태그 스모커가 바로 그것입니다.

이 제품은 접이식으로 쓰지 않을때는 접어두었다가 필요할때 조립해서 사용할수 있습니다.

조립 방법도 매우 간단하지요.

닭 정육, 오리, 생선, 치즈 등등 다양한 종류의 식품을 훈제할수 있답니다.


이러한 특성 때문에 페이로드가 한정된 캠핑에서도 요긴하게 쓸수 있습니다.

게다가 펼쳐서 닦을수도 있으니 세척 면에서도 역시~~ 유리하지요.


그러나 단점이 있으니...

작은 용량과 심한 연기유출입니다.


통짜 그릴은 연기배출량을 조절해서 소량의 칩으로 장시간 훈연이 가능합니다.

그러나 이 제품은 망을 끼울수 있는 탭과 관절부위를 통해서 연기가 빠져나가지요.

물론 김장비닐을 씌워 해결할수는 있습니다.

사실 이 제품은 본격적인 훈제보다는 집에서 후다닥~ 훈제할수 있는 그런 용도라고 보시면 됩니다.


가격은 3~5만원 사이입니다.

다만 해외직구품이라 해외배송료가 붙으니 이 점 참고해 주세요~



캡틴스태그 접이식 스모커 구입처 링크

https://search.shopping.naver.com/search/all.nhn?query=CAPTAIN+STAG+%EC%A0%91%EC%9D%B4%EC%8B%9D+%EC%8A%A4%EB%AA%A8%EC%BB%A4\u0026cat_id=\u0026frm=NVSHATC


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

BGM 정보

Bright Inspiration
[AnyStyle]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어

Uplifting Inspiring Corporate (Positive, Advertising, Presentation)
[8WNDRS]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어

Inspiring Corporate Background (Positive, Upbeat, Uplifting)
[8WNDRS]/MotionElements.com으로부터 제공된 스톡 미디어

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
화니의 주방 : 이번 영상은 예전에 몇번 등장한 '훈제기' 리뷰입니다.

훈제할때는 통짜 타입의 스모커를 쓰는 편이 더 좋긴하지만, 공간 및 이동성 때문에 부담스러운 분들이 계셨을거에요.

이 경우 접이식 훈제기도 좋은 선택이 될수도 있답니다.

고기, 생선, 치즈, 계란등등 아.. 두부도 훈제 가능합니다.
진짜보수-수구아님 : 훈제후에는 방사능이 나오지 않을까요?
exquisite yummy : 유후 훈제연어 만들꺼에요..놓취지 아눌거에욥...
팀류- 이 맛스타 TEAM R.Y.U : 아. 보존하는게 목적이었군요. 박테리아 증식을 방지하는 효과가 있었다니 어마어마한 정조를 얻었네여. ㅎ 감사합니다.
영상 항상 잘~ 보고 있습니다.
Erik Shim : 냉훈 온훈 둘다 가능하다는 큰 장점이 설명에 빠졌네요~ 잘보고갑니다..

LPG 가스통 훈연기 제작

가스통으로 고기 훈연기를 제작했습니다

에어프라이어 광파오븐 추천 비교 사용기 리뷰

공장장은 설정된 캐릭터이며 실제 인물과는 차이가 있습니다\r
질문 주시는 댓글은 답변 영상으로 활용 될 수 있습니다\r
\r
촬영장비 CANON EOS M50

––––––––––––––––––––––––––––––
Track: I Want To Be — Declan DP [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch:

Free Download / Stream: https://alplus.io/i-want-be
––––––––––––––––––––––––––––––
레몬 : 제가 구매 해서 사용 하고 있어요
넘 좋아요 특히 고구마
청소법도 있군요~
청소는 안 해보앗네요 해야지 ㅋ
정보감사해요~
당지 : 쿠키 만들때 사용 가능하나요?
래식클 : 으잉? 어제 집에 묵혀둔 광파오븐을 처음 쓸 일이 생겨서 유튭 검색하다 이 영상을 봤고
오늘은 모션그래픽 관련된 정보가 필요해서 어떤영상을 봤는데 또 이 채널이네요 ㅋㅋㅋㅋ 신기
Allison Kim : 램프는 아디서 사나요 그리고 어떻게 교체하는지요?
김재훈 : 뒷광고?

... 

#훈제기가격

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 448건 1 페이지
게시물 검색
Copyright © www.lucyisgood.com. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz