양파액기스만드는법

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작성자최상의익절 조회 8회 작성일 2021-07-30 15:09:23 댓글 0

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양파효소 보약으로 담기양파 아직도 즙으로만 드시나요. 보약으로 양파효소 담는 비법을 알려드립니다.

퀘르세틴 60배 증가하는 보약으로 양파효소 담는 비법을 알려드립니다.

재료: 양파 5kg 설탕 3kg

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양파 엑기스 만드는 법 ! 양파효능 ! 양파효소 만드는 방법 ! 설탕과 올리고당의 황금비율 ! Onion extract.[백길월의 한식요리]

백길월의 한식요리
gilwol-Beak's Korean food, K-food

양파 엑기스는 담아두면 고기 요리할 때 좋아서 해마다 담습니다.

양파 많이 사 왔을때 엑기스도 담고 담아서
일 년 내내 좋은 양파를 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다.

순서.
1. 양파 썰기
2. 갈색 설탕 500g
3. 올리고당 500g
( 설탕 반, 올리고당 반을 넣어서 만들면 조금 덜 달아요. )
4. 비닐랩 씌우기
5. 이쑤시개로 숨구멍 내기
6. 뚜껑 덮어서 응달에 보관

TIP.
무슨 엑기스를 담던 꼭 뚜껑에다
엑기스 이름과 날짜를 적어주세요.
그럼 3개월 혹은 내년에도 언제 담은 건지 알 수 있어서
순서대로 먹을 수 있어서 좋습니다.

TIP.
3개월 후에는 그대로 채반에 엑기스만
따라내서 꼭 짜서 쓰세요.
녹지 않은 덩어리는 설탕 대신 쓰세요.
양파 건더기를 건져낼 때 녹지 않은 덩어리는
요리할 때 쓰시면 단맛을 줄이고 영야가 있는
양파 엑기스를 먹을 수 있습니다.

요리 영상 끝까지 봐주셔서 감사합니다.

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친정엄마처럼 알려드리도록 노력하겠습니다.

#양파 #양파효소 #양파엑기스

양파요리[양파청]만들기.실패없는 양파효소!설탕대신 사용하는 만능요리양념 양파엑기스 만들기

고기재울때나 생선요리의 비린맛과 밑반찬 만들때 설탕대신 사용할수있는 건강한 양념재료인 양파청 만드는 레시피 입니다.
만드는 방법은 여러가지이나 설탕을 빨리녹여 빠르게 숙성하고 골마지나 곰팡이가 피지않는 깔끔한
양파청 만드는 방법이니 꼭 따라해 보세요^^
[재료]

양파2kg,백설탕2kg

※양파청 숙성후 걸러주는 시기는 30일만에 걸러도 되고 1년을 두고 걸러도 됩니다.
그러나 충분한 숙성으로 양파의 엑기스를 짜내기위해선 최소3개월이 가장 적절하다고 봅니다.

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