맛있는다크초콜릿

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작성자로또의신 조회 3회 작성일 2021-04-18 17:39:23 댓글 0

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초콜릿 보약처럼 먹는 법! 좋은 콜레스테롤 쑥쑥 올리는 초콜릿 효능과 부작용 [정라레]

#초콜릿효능과부작용 #다크초콜릿효능 #카카오닙스효능

*바쁘신 분들을 위해
~ 1:30 초콜릿의 2가지 핵심성분 + 3가지 효능
~ 2:33 카카오 열매에서 초콜릿까지
~ 3:54 화이트초콜릿 vs 밀크초콜릿 vs 다크초콜릿
~ 5:33 다크초콜릿 맛있게 먹는 법
~ 6:15 초콜릿 섭취시 주의사항
~ 끝 초콜릿 카페인

*레퍼런스*
1. 초콜릿과 심혈관질환
https://academic.oup.com/eurheartj/article/31/13/1616/418351
2. 초콜릿과 뇌기능
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2017.00019/full

*구입처 궁금하신 분들
1. 볶은 카카오 원두
https://smartstore.naver.com/cacaofamily?NaPm=ct%3Dkcpvb26y%7Cci%3Dcheckout%7Ctr%3Dds%7Ctrx%3D%7Chk%3D4d43998a274a7362f55bdb7f45ef4d1ae3bd8b09

*의상 궁금하신 분들*
시크헤라 써니플라워랩원피스
http://www.chichera.co.kr/shop/shopdetail.html?branduid=382933

구독: http://bit.ly/정라레
인스타그램: http://instagram.com/lifestyle_doctor_elly
초아재 한의원: T.02.573.7050 (진료문의. 010.9883.7050)

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2. 건강하고 유익한 채널을 유지하기 위해서 비방, 욕설, 듣기 거북한 글 등은 관리자가 삭제할 수 있음을 미리 알려드립니다.

[Disclaimer]
본 영상은 개개인의 진단이나 치료 목적이 아니라
전반적인 건강증진을 위한 정보제공을 목적으로 한
정세연 한의사의 개인적인 의견이며
시청하시는 분들의 체질, 가족력, 기왕력 등에 따라
다른 결과가 나올 수 있음을 알려드립니다.
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살안찌는 다크 초콜릿 제품 추천! (다이어트 초콜릿)

00:04 다크초콜릿 효능
00:21 다크초콜릿 주원료
00:57 좋은 초콜릿의 조건
01:22 초콜릿 제품 추천
01:51 하루 적정섭취량
02:16 총정리


- 쏘팟 블로그글 보러가기 ▶ https://blog.naver.com/yashin1210/221534467197

- 99% 초콜릿 제품 비교분석 ▶ https://blog.naver.com/yashin1210/221126926632


※ 참고문헌
1. Crozier SJ, et al. Cacao seeds are a "Super Fruit": A comparative analysis of various fruit powders and products. Chem Cent J. 2011 Feb 7;5:5. doi: 10.1186/1752-153X-5-5.
2. Grassi D, et al. Cocoa reduces blood pressure and insulin resistance and improves endothelium-dependent vasodilation in hypertensives. Hypertension. 2005 Aug;46(2):398-405.
3. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Cocoa intake, blood pressure, and cardiovascular mortality: the Zutphen Elderly Study. Arch Intern Med. 2006 Feb 27;166(4):411-7.
4. Hooper L, et al. Effects of chocolate, cocoa, and flavan-3-ols on cardiovascular health: a systematic review and meta-analysis of randomized trials.Am J Clin Nutr. 2012 Mar;95(3):740-51.
5. Taubert D, Roesen R, Lehmann C, Jung N, Schömig E. Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial. JAMA. 2007 Jul 4;298(1):49-60.

플레인 보다 100배 맛있는 "다크초콜렛 바스크 치즈케이크" Dark chocolate Basque cheesecake

*레시피를 무단도용, 불펌하여 클래스와 영상제작 하지마세요.
레시피를 퍼가실때는 영상링크를 같이 남겨주셔야합니다.

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https://www.instagram.com/sue____l/
비지니스 문의 E-mail
suelee1202@naver.com

좋아요와 구독, 새 영상 알림설정 부탁드릴게요. 감사합니다!
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안녕하세요.
올드패션입니다.

오늘은 작년부터 이미 너무 유행중인 "바스크치즈케이크"를 준비 했는데요. 하지만! 이제 조금 식상해질때쯤 다크초코 버전을 준비했습니다. 초코맛은 처음이시죠? 반하실거에요.
제가 알기로는 아직까지 한번도 본적 없는거 같습니다.
윗면을 태운듯하게 익히고 속은 너무나도 촉촉하고 크리미해서 반전매력인 이 바스크/번트 치즈케이크를 초코맛으로 만들면 어떨까? 생각해보다 여러번 도전끝에 찾은 완벽한 레시피입니다.

하겐다즈 초콜렛맛 아이스크림에서 고급스러움을 업시키고 당도는 낮춘 느낌인데
정말정말 제 마음에 쏙 드는 맛이에요. 저 믿고 만들어 보세요^^

하지만, 지켜주셔야 할 부분이 꼭! 있습니다.
고급스럽고 완벽한 식감과 맛을 내기 위해서는 영상을 꼼꼼하게 보신 후 최대한 똑같이 만들어 주셔야해요. 그리고 재료를 대체하면 똑같은 맛을 보장 드릴수는 없습니다.
*초콜렛 함량을 꼭 확인하시고 당도 조절을 해주세요*
영상속에 비밀 재료도 확인 해주시구용^^


좋아요와 구독 알림설정 해주시고 영상 끝까지 봐주세요


*모든 재료는 실온에 두어 찬기를 빼고 사용해주세요*


➡사용한재료
-세모아 다크커버춰 72%
https://coupa.ng/bO8U26
-끼리 크림치즈
https://coupa.ng/bQuV1Y
-매일 동물성생크림
https://coupa.ng/bQuV5z
-발로나 코코아파우더
https://coupa.ng/bVXYok
-몬 코코넛밀크
https://coupa.ng/bQuWb5
-코코넛설탕 사용

스메그오븐 사용합니다.


(이 레시피 불펌이 너무 많습니다.. 출처와 링크 남겨주세요)
➡재료(1호 높은틀 기준)
-크림치즈 350g Cream cheese
-다크커버춰 72% 초콜렛 160g Dark couverture 72%
-동물성 생크림 140g Heavy cream
-설탕 70g Sugar
-계란 3개 Eggs
-소금 1g
-코코넛밀크40g Coconut milk
-옥수수전분5g Corn starch
-코코아파우더 10g Cocoa powder



➡과정
1. 모든 재료를 실온에 두어 찬기를 제거하고 유산지를 틀에 맞춰 준비한다.
2. 초콜렛은 중탕or 렌지로 녹인다. 렌지로 녹일 시 한번에 뜨겁게 녹여서 초콜렛을 태우면 안되니까 30초씩 돌리며 확인하고 남은 열로 녹여준다.
3. 크림치즈를 부드럽게 풀면서 설탕과 소금을 넣고 마요네즈 질감처럼 믹싱한다.
4. 3에 계란을 하나씩 넣으며 공기가 들어가지 않게 믹싱한다.
5. 4에 생크림+코코넛밀크를 넣고 믹싱한다.
6. 5에 가루류를 꼭 체쳐서 넣고 믹싱한 후 틀에 팬닝한다.
7. 예열된 오븐 200도에서 35분 구워준다(스메그기준)
8. 반드시 최소 5시간 냉장 숙성 후 컷팅한다. 하루 이상 숙성이 제일 맛있다.

얼려서 먹어도 맛있고 숙성 후 차갑게 먹어도 맛있는 "바스크 치즈케이크 초코맛" 이였습니다.

오늘도 영상을 봐주셔서 감사합니다.
제가 많이 노력해서 만든 레시피이니 좋아요와 구독 부탁드립니다.
레시피를 절대 무단도용하지 말아주세요.


오늘도 행복하세요

올드패션베이커리
Thank you

... 

#맛있는다크초콜릿

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